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贵阳女子中等专业学校中餐烹饪与营养膳食有3+2五年制大专吗?

作者:admin时间:2021-03-05 18:54

摘要:贵阳女子中等专业学校中餐烹饪与营养膳食有3+2五年制大专吗? 相信这是很多想要报考学校这一专业的同学都很想要知道的问题吧,下面,小编就针对上述问题做了如下的详细介绍,感

贵阳女子中等专业学校中餐烹饪与营养膳食有3+2五年制大专吗?相信这是很多想要报考学校这一专业的同学都很想要知道的问题吧,下面,小编就针对上述问题做了如下的详细介绍,感兴趣的同学可以通过阅读文章进行了解。

贵阳女子中等专业学校中餐烹饪与营养膳食介绍

专业名称 中餐烹饪与营养膳食
专业人气 162
所在地域 贵州 贵阳
学校名称 贵阳女子中等专业学校
招生对象 初中毕业生及同等学历者
学校地址 贵州省贵阳市罗汉营路115号
专业排名 中专专业类中排名500,地区排名258。
办学层次 三年制中专、3+2五年制大专

中餐烹饪与营养膳食就业面向

本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、中式布点制作及威望、餐厅的管理工作。

中餐烹饪与营养膳食职业能力要求

1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识; 2.具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业;3.能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4.能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻; 5.能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心; 6.能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7.能进行威望生产成本核算和厨房管理;8.能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9.能对烹饪设备进行操作及简单维护。

中餐烹饪与营养膳食教学主要内容

烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理中国烹饪文化等。

在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

贵阳女子中等专业学校其他招生专业

专业名称专业类别
学前教育中专专业
会计电算化中专专业
电子商务中专专业
市场营销中专专业
旅游服务与管理中专专业
西餐烹饪中专专业

贵阳女子中等专业学校中餐烹饪与营养膳食有3+2五年制大专吗?其实选择专业需要看的维度很多,同学们若是觉得看了文章之后还是不知道如何选择的话,那么不妨和网站的在线老师联系一下,听一听他们的意见。

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文章标题:贵阳女子中等专业学校中餐烹饪与营养膳食有3+2五年制大专吗?

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