印江土家族苗族自治县中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

若是不清楚如何选择适合自己的专业，可以先去对专业做一番了解，多了解一些专业信息，也能从中选择出适合自己的专业。近期大家都在咨询印江土家族苗族自治县中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业，老师为了大家能够了解更多专业信息，下面是老师对印江土家族苗族自治县中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业培养目标的介绍，来看看吧！

专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业-专业简介：本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。中餐烹饪与营养膳食专业-培养目标：本专业培养有思想觉悟，热爱饮食服务事业，具有良好素质和良好的职业道德，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型初、中级的中餐烹调师和面点师。

专业课程

基础课程：语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,职业道德与法律,经济政治与社会,哲学与人生

专业课程：热菜制作,冷菜制作与拼摆,食品雕刻,盘饰制作,烹饪原料加工技术,烹饪原料知识,烹饪营养与卫生,烹调技术,饮食业成本核算,烹饪基础知识,中式烹调师,烹饪基本功,烹饪概论,食品营养与卫生

实训课程：中烹实训,刀工实训,勺工实训,冷菜制作与拼摆实训,雕刻与盘饰实训,中点实训，西点实训等

就业岗位

基础课程：语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,职业道德与法律,经济政治与社会,哲学与人生

专业课程：热菜制作,冷菜制作与拼摆,食品雕刻,盘饰制作,烹饪原料加工技术,烹饪原料知识,烹饪营养与卫生,烹调技术,饮食业成本核算,烹饪基础知识,中式烹调师,烹饪基本功,烹饪概论,食品营养与卫生

实训课程：中烹实训,刀工实训,勺工实训,冷菜制作与拼摆实训,雕刻与盘饰实训,中点实训，西点实训等

就业前景

行业前景：

改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。2016年11月商务部发布的十三五期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在十三五期间，餐饮业保持年均18%的增长速度，到2022年零售额突破4.6万亿元，并培育一批特色突出、营业额20亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。

就业前景：

餐饮业已成为全球十大高薪职业之一，烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查，2022年最具就业前景的七大专业中，烹饪专业位居第三，一名烹饪专业优秀毕业生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上，厨师长年薪达十几万，行政总厨年薪高达几十万，甚至上百万。

学完技术能否找到理想的好工作，是每一个家长在考察专业时重要的衡量指标。不知道通过对老师上文的了解，大家对这个专业是否感兴趣呢？你若想了解更多印江土家族苗族自治县中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业信息，可直接咨询右侧在线咨询处！